像猪油一样的蜂蜜好吗

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蜂蜜呈白色像猪油好吗

一到秋、冬季节,很多品种的蜂蜜都会出现从容器底部逐渐向上变白沉淀现象,许多人就会认为这是掺入了白糖,其实这是一种误解。蜂蜜近似于饱和溶液,在温度较低时,过多溶质就会析出,出现结晶现象。并且掺了白糖的蜂蜜结晶是不一样的

当气温降到20C以下时,尤其是在13~14℃时,蜂蜜结晶最快。蜂蜜结晶是一种物理现象,化学成分、营养价值都未发生变化,不影响蜂蜜的质量。析出的晶体是葡萄糖,而不是白糖。蜂蜜结晶除与气温有关外,还与蜂蜜的种类、含水量有关。通常葡萄糖含量高的蜂蜜易结晶,且含量越高其结晶速度越快。如荆条蜜、油菜蜜等,而果糖含量高的洋槐蜜则不易结晶。全部结晶的蜂蜜,含水少,品质好,不易变质;只有部分结晶的蜂蜜,液态部分含水多,易发酵,应及时食用,不宜长期保存。蜂蜜呈白色,是有一定外在条件的,蜜蜂所采的花不同,蜂蜜的颜色也不同,如油菜花的蜂蜜,在一定的温度下会产生结晶,看上去和猪油一样。

像猪油一样的蜂蜜好吗

蜂蜜冻起来象猪油一样硬,白白的,倒也倒不动,连瓶子放开水里煮可以化开,跟原来一样.这样的蜂蜜好吗?

蜂蜜放的时间长了就会在底部积起白白的东西,是葡萄糖,只要没有过保质期就没有问题~蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上惟一不会腐败变质的食品。如果发酵不严重的话,在60°C左右水浴加热0.5小时处理后还是可以食用的,不过营养价值和作用要差些。不好

最好不要超过80度的水

现在很多蜂蜜都是用糖勾兑的

纯度不高是的,我老家农村邻居自家养的蜂蜜 我放冰箱久了就像猪油那样,是正常的。表示是好蜂蜜。纯正蜂蜜,我的就这样

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