黑蜂雪蜜的功效与作用_黑蜂雪蜜的功效与作用及禁忌
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食亚坊的黑蜂雪蜜是真蜜吗？
所谓的雪蜜，在北方其实就是椴树蜜结晶，在南方其实就是苕子蜜结晶后的样子，结晶是析出蜂蜜中的葡萄糖，葡萄糖啥样子？不就是白色的嘛？所以它是蜂蜜，只不过是结晶的蜂蜜而已。东北黑蜂椴树雪蜜主产于我国东北地区的黑蜂自然保护区，这里的东北黑蜂体型较大，体质也好，抗病和抗寒能力都强于大部分的蜜蜂品种，能够在-30°C气温下安全越冬，8°C的气温还可以到野外飞行、采蜜。保护区内广袤的原始森林密布，人迹罕至，给蜜蜂创造了良好的采蜜环境，所产出的雪蜜纯净无污染，田野牧蜂就在此自建蜂场基地，其生产的紫椴白蜜形态粘稠颜色雪白，如凝脂状，入口清甜充满了奇特的果香。优质的东北黑蜂椴树雪蜜是非常容易结晶的，形态厚实绵软。而假的雪蜜往往会添加增稠剂和其他甜味物质，外观上和口感上可能是有些相似之处，但结晶程度是没法模仿的，蜂蜜结晶的本质是葡萄糖析出过程的景观，是正常的物理现象而非化学反应，有结晶的雪蜜才是真正的雪蜜，买回家的雪蜜出现结晶也请大家放心食用即可。建议大家低温、常温食用椴树雪蜜，即保存清亮的口感也保证其营养成分不被破坏，保健功效完整留存。白蜜是采用传统老式蜜蜂饲养法产出的。用木做成格子挂放在墙上饲养的当地土蜂（中蜂），也称土蜂蜜，这种方法饲养产量相当低，一般一年只能取1—2次蜜，经蜜蜂采集充分酿造，它的浓度也较高，营养成份也相当齐全。
据资料显示每千克白蜜黄酮类物质含量高达35毫克，蔗糖低于2%，白蜜是糖尿病人可放心食用的蜂蜜。
椴树蜜跟椴树雪蜜有什么区别？
椴树蜜和椴树雪蜜最主要的区别在于颜色的不同。
1、椴树蜜是蜜蜂从椴树花中所采集的，呈现浅琥珀色，又有薄荷的清香味道，容易结晶，结晶细腻，为北方的上等蜂蜜，与南方的荔枝蜜并称为：“南北两大名蜜”。
2、椴树雪蜜是天然成熟的椴树蜜，由东北黑蜂采集百年椴树中的花蜜，经过反复的酿造自然成熟，由于其洁白如雪，俗称：“雪蜜”。
椴树雪蜜呈现白色乳酪状，口感芳香浓郁，回味绵长，完整保留了原蜜中固有的营养成分，是蜂蜜中的精品。雪蜜的营养价值非常的丰富，葡萄糖和果酸的含量均比普通蜂蜜的价值高很多，同时还有很多维生素和无机盐、有机酸酶等多种促进人体生长和活力物质。
扩展资料：
椴树蜜的使用功效：
储藏：密封避光、室温保存、如有结晶现象不影响质量。
食用：直接食用或兑适量温开水、牛奶、咖啡等，也可用于面包、水果调味。日服25-50克。椴树蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成药丸的主要原料。
功效：用其入药，有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能；另外，色纯味香，营养丰富，含葡萄糖和果酸70%以上，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，能增进健康。它不仅是营养齐全的食品，还能益气补肾、止痛解毒，有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。
1、养胃补虚。
2、清热补中、解毒润燥。
3、有一定的镇静作用。
4、具有减轻高血压、心脏病、便秘、失眠的功效。
参考资料：百度百科-椴树蜜椴树蜜和椴树雪蜜最主要的区别在于颜色的不同。
椴树蜜是蜜蜂从椴树花中所采集的，呈现浅琥珀色，又有薄荷的清香味道，容易结晶，结晶细腻，为北方的上等蜂蜜，与南方的荔枝蜜并称为：“南北两大名蜜”。
椴树雪蜜是天然成熟的椴树蜜，由东北黑蜂采集百年椴树中的花蜜，经过反复的酿造自然成熟，由于其洁白如雪，俗称：“雪蜜”。椴树雪蜜呈现白色乳酪状，口感芳香浓郁，回味绵长，完整保留了原蜜中固有的营养成分，是蜂蜜中的精品。雪蜜的营养价值非常的丰富，葡萄糖和果酸的含量均比普通蜂蜜的价值高很多，同时还有很多维生素和无机盐、有机酸酶等多种促进人体生长和活力物质。付费内容限时免费查看
椴树蜜分为两种，根据蜜源植物的不同，可以分为紫椴蜜和糠椴蜜。紫椴蜜是蜜蜂采集紫椴的花蜜酿造而成，紫椴蜜一般呈乳白色或亮白色结晶状，有油脂光泽，结晶后非常细腻，入口即化，没有颗粒感，清香润口，香味浓郁度适中。糠椴蜜是蜜蜂采集糠椴的花蜜酿造而成，颜色发黄，结晶颗粒较粗，口感上逊色于紫椴蜜。其实椴树蜜就是雪蜜了，纯椴树蜜在14摄氏度左右的温度会慢慢结晶，结晶以后就是我们所说的椴树雪蜜，结晶后的椴树蜜呈雪白或乳白色，因此被称之为椴树雪蜜。
椴树蜜在14摄氏度的温度放置10天左右蜂蜜会变得浑浊，瓶内会出现白色的絮状物质，再过10天到15天左右椴树蜜便会完全结晶呈雪蜜。
椴树蜜分为糠椴和紫椴，根据经验紫椴结晶雪白，糠椴会稍微有点黄，呈乳白色，具体的图片可以到老罗家椴树蜜网站上去看看~