123蜂蜜
- 时间:
- 浏览:
- 来源:互联网
黄色的蜂蜜好还是白色的呢。
一级蜂蜜和二级蜂蜜有什么区别?
纯度和含水量不同。营养都差不多纯度，浓度，含杂量。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜与分泌物，经过充分酿造而储存在蜂巢内的一种甜而有粘性，透明或半透明、带光泽的液体。气芳香，味极甜，其中葡萄糖占35-36%，果糖36%，蔗糖1.7-2.6%，麦芽糖和其它还原糖7.31%，此外，还含有蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等，有较高的营养价值。由于蜂蜜的蜜源植物众多，故蜂蜜品质差别较大，所以划分等级的方法也不相同。或按花种分等，或按上市季节分等，或按颜色、按浓度分等。按花种分类：一等蜜桂花、荔枝、洋槐、枣花、枇杷等花种二等蜜棉花、瓜花、芝麻、葵花、油菜、紫云英等花种蜜三等蜜荞麦、乌柏、皂角、大葱等花种蜜按浓度分级：以波美氏比重计 浓度250为1级，440为2级，以下每低1度下降1级，370为9级，360及360以下为等外级。按采收季节颜色和产地分等：春蜜（多为洋槐、橙花、梨花、油菜、紫云英等花蜜），白色至淡黄色，粘度大，气清香，味甜，质量较好伏蜜（多为葵花、瓜类等花蜜），色泽多为淡黄色、深黄色至琥珀色，粘稠度大，细腻，气清香，味甜，质量较次秋蜜（多为棉花、荞麦等花蜜），深琥珀色至暗棕色，气微香，味微酸，质粘，不透明，质量最次冬蜜（产在南方，多为桂树、龙眼、荔枝等花蜜），水白色或白色，质量最佳，其中以野生桂花蜜为上品，素有蜜中之王的美称价格在十几元至几百元每斤不等。