2015年的蜂蜜不结晶怎么回事
- 时间:
- 浏览:
- 来源:互联网
为什么有的蜂蜜冷藏后没有结晶
蜂蜜最易结晶的温度为14左右，过高及过低都不易结晶，过高不会结晶，而多数冰箱冷藏室温度大概为5到8度．这样的温度蜂蜜要放上半个月到一个多月才会完全结晶．另外枣花蜜及洋槐蜜等不易结晶的蜂蜜在取蜜的当年不会结晶，有的第二年甚至要到第三年才会结晶．辨别蜂蜜的真假不能单凭是否结晶及外观状态等来定论．而要注重蜂蜜的营养功效来认可真蜂蜜，比如说跑步前或后喝点蜂蜜水对体能的恢复．长期服用对便秘等有较好的改善，蜂蜜醒酒的作用等等．这才是假蜜无法仿制的．纯正的天然成熟蜂蜜，结晶条件受多方面的影响，最重要的一个影响因素是温度，但不是说温度越低结晶就越快，蜂蜜结晶温度一般在5-15摄氏度之间，并且需要持续几天甚至几十天。所以放冰箱不结晶也不能说他是假蜂蜜，条件不在结晶的范围内。 望采纳
自家的蜂蜜不结晶不粘稠是怎么回事
1、就蜜种而言，椴树蜜、油菜蜜容易结晶。洋槐蜜、枣花蜜不易结晶。
2、结晶的蜜一般都是浓度高，水分低，而温度又在适宜的13、14度左右。
3、结晶以后不需尽快饮用，结晶以后反而品质更稳定。
4、结晶蜜不影响质量。
5、结晶变成液态蜜可以用加热的办法。但极不推荐这种办法，会破坏蜂蜜质量。
6、放不放柠檬和易不易结晶没关系。和气温、浓度、蜜种有关系。只要是纯正的天然蜂蜜都会结晶，但蜂蜜结晶过程是在一定的温度条件下进行，大多数蜂蜜在13-14℃时最容易结晶，要是低于此温度，蜂蜜的粘稠度会大大的提高，蜂蜜结晶的速度就会变慢。另外，蜂蜜结晶是一种自然物理现象，不可人工干预。
蜂蜜结晶还要看蜂蜜的种类是否属于易于结晶的品种。不同种类的蜂蜜结晶速度不同，有时候甚至同一种类的蜂蜜在不同的阶段、不同的条件下结晶速度也会不同，蜂蜜结晶有一个过程，需要一定时间。