养殖蜂蜜的作用与功效_蜂蜜泡花生米的功效与作用
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蜜蜂有什么好处
蜜蜂是对人类有益的昆虫类群之一，通常广泛指的是生产用蜂种：西方蜜蜂和中华蜜蜂。它为农作物、果树、蔬菜、牧草、油茶作物和中药植物传粉，产量可增加几倍至20倍。蜂蜜是人们常用的滋补品，有“老年人的牛奶”的美称；蜂花粉被人们誉为“微型营养库”，蜂王浆更是高级营养品，不但可增强体质，延长寿命，还可治疗神经衰弱、贫血、胃溃疡等慢性病；蜂毒对风湿、神经炎等均有疗效；蜂蜡和蜂胶都是轻工业的原料。
在蜜蜂社会里，它们仍然过着一种母系氏族生活。蜜蜂一生要经过卵、幼虫、蛹和成虫四个变态过程。在它们这个群体大家族的成员中，有一个蜂王(蜂后)，它是具有生殖能力的雌蜂，负责产卵繁殖后代，同时“统治”这个大家族。蜂王虽然经过交配，但不是所产的卵都受了精。它可以根据群体大家族的需要，产下受精卵工蜂喂以花粉、蜂蜜21天后发育成雌蜂(没有生殖能力的工蜂)；也可以产下未受精卵，24天后发育成雄蜂。当这个群体大家族成员繁衍太多而造成拥挤时，就要分群。分群的过程是这样的：由工蜂制造特殊的蜂房 —— 王台，蜂王在王台内产下受精卵；小幼虫孵出后，工蜂给以特殊待遇，用它们体内制造的高营养的蜂王浆饲喂，16天后这个小幼虫发育为成虫时，就成了具有生殖能力的新蜂王，老蜂王即率领一部分工蜂飞去另成立新群。中华蜜蜂Apis cerana Fabr.和意大利蜜蜂A. mellifera L.都是普遍饲养的益虫，在饲养过程中，新蜂王出世后就要人工替它分群，否则会有一个蜂王带领一批工蜂离开蜂巢飞走而损失蜂群的生产力。
蜜蜂的飞翔时速为20-40千米，高度1千米以内，有效活动范围在离巢2.5千米以内。所有的蜜蜂都以花粉和花蜜为食，采集花蜜是一项十分辛苦的工作，蜜蜂采访1100-1446朵花才能获得1蜜囊花蜜，在流蜜期间1只蜜蜂平均日采集10次，每次载蜜量平均为其体重的一半，一生只能为人类提供0.6克蜂蜜。花蜜被蜜蜂吸进蜜囊的同时即混入了上颚腺的分泌物——转化酶，蔗糖的转化就从此开始，经反复酿制蜜汁并不停的扇风来蒸发水份，加速转化和浓缩直至蜂蜜完全成熟为止。根据种类的不同，工蜂的数量一般在12只到50000多只的范围内，它们收集花蜜和花粉，如果是蜜蜂，还会将花蜜和花粉传送到特定的地方，这要通过跳特殊而严格的舞蹈而获得。他们的职责包括酿蜜，做蜡状蜂房的巢室，这些都是为食物存储和幼虫居住，还有照顾蜜蜂和蜂王，守扩蜂巢。蜜蜂是一个多年生群体，将会不断地有新蜂王被抚养起来，老蜂王然后和一群工蜂离开蜂房到别的地方重建一个家。
雄蜂数目很多，在一群体内可能近千个。雄蜂的唯一职责是与蜂王交配，交配时蜂王从巢中飞出，全群中的雄蜂随后追逐，此举称为婚飞。蜂王的婚飞择偶是通过飞行比赛进行的，只有获胜的一个才能成为配偶。交配后雄蜂的生殖器脱落在蜂王的生殖器中，此时这只雄蜂也就完成了它一生的使命而死亡。那些没能与蜂王交配的雄蜂回巢后，只知吃喝，不会采蜜，成了蜂群中多余的懒汉。日子久了，众工峰就会将它们驱逐出境。养蜂人也不愿意在蜂群内保留过多的雄蜂而消耗蜂蜜，因而对它们进行人工淘汰。由此看来，工蜂在这个群体中数量最多。养蜂者对一个蜂群中保持的工蜂多少，因不同季节而异，一般为2万一5万个工蜂。工蜂是最勤劳的，儿歌唱的“小蜜蜂，整天忙，采花蜜，酿蜜糖”，仅是指工蜂说的。除采粉、酿蜜外，筑巢、饲喂幼虫、清洁环境、保卫蜂群等；也都是工蜂的任务。 从春季到秋末，在植物开花季节，蜜蜂天天忙碌不息。冬季是蜜蜂唯一的短暂休闲时期。但是，寒冷的天气、蜂巢内的低温，对蜜蜂是不利的，因为蜜蜂是变温动物，它的体温随着周围环境的温度改变。智慧不凡的小蜜蜂想出了特殊的办法抵御严寒。当巢内温度低到13℃时，它们在蜂巢内互相靠拢，结成球形团在一起，温度越低结团越紧，使蜂团的表面积缩小，密度增加，防止降温过多。据测量，在最冷的时候，蜂球内温度仍可维持在24℃左右。同时，它们还用多吃蜂蜜和加强运动来产生热量，以提高峰巢内的温度。天气寒冷时，蜂球外表温度比球心低，此时在好球表面的蜜蜂向球心钻，而球心的蜂则向外转移，它们就这样互相照顾，不断地反复交换位置，渡过寒冬。在越冬结球期间它们是怎样去取食存放在蜂房中的蜜糖的呢?聪明的小蜜蜂自有妙法。它们不需解散球体，各自爬出取食，而是通过互相传递的办法得到食料。养蜂者用人为办法生产蜂王浆，实际上就是用人工制做一些王台，放入蜂箱内，供蜂王产卵，待小幼虫孵出，工蜂们用蜂王浆饲喂时，养蜂人即将蜂王浆取出，这技术其实是骗术，可见就连聪明的小蜜蜂也有受骗的时候。（一）护肤美容
（二）抗菌消炎、促进组织再生
（三）促进消化
（四）提高免疫力
（五）促进长寿
（六）改善睡眠
（七）保肝作用
（八）抗疲劳
（九）促进儿童生长发育
（十）保护心血管
（十一）润肺止咳
（十二）促进钙吸收
有什么好处就说不清了，记得有一句很经典的话，
“如果蜜蜂从世界上消失了，人类也将仅仅剩下四年的光阴”。蜜蜂健康快乐地生存了1.6亿年，而同时代恐龙却早已灭绝，因为蜜蜂有蜂胶这一“法宝”。具体来说，蜂胶具六大保健功能。
1.提高机体免疫力
蜂胶可使血清总蛋白和丙种球蛋白的含量增加，增强白细胞和巨噬细胞吞噬功能，提高机体的特异性和非特异性免疫功能。2.对抗心脑血管疾病
蜂胶主要成分———黄酮类化合物，具有很强的抗氧化作用，能够软化血管、降低血管脆性及异常通透性，改善微循环，防治血管硬化，祛病强身。服用蜂胶对高血压、心脏病、脑血栓、动脉硬化等心脑血管疾病有医疗保健作用。3.防治糖尿病及其并发症
蜂胶中的黄酮类、萜烯类物质，具有促进外源性葡萄糖合成肝糖原和双向调节血糖的作用。蜂胶能活化细胞，促进组织再生，修复病损的胰岛细胞和组织，有效调节内分泌，促进糖代谢，刺激胰岛素分泌，降低血糖，缓解症状。4.保肝护肝
具有广谱抗菌作用的蜂胶，其有效成分能提高肝脏中琥珀酸脱氧酶、葡萄糖6磷酸酶、三磷酶腺苷酶等的活性，从而促进肝细胞的能量代谢及蛋白质、核酶的合成；萜类物质有降低转氨酶作用；黄酮类物质能杀灭肝病毒表面抗原，强化机体免疫能力。5.对抗胃肠疾病、前列腺疾病、口腔疾病
蜂胶中的松属素、高良姜素、柯因、苯醌类等物质对胃炎、胃溃疡、前列腺素PGE2生物合成具有抑制作用。此外，经大量实验证实，蜂胶对龋齿、口腔溃疡、牙周炎、牙龈炎、口臭及牙痛等都有很好的效果。6.青春美丽的好帮手
服用蜂胶，不仅可以排除毒素、净化血液，还可阻止脂质过氧化，减少色素沉积，可消除毒素、粉刺、褐斑、活化细胞、延缓衰老。
它可以给人们提供蜂蜜可以给人类提供蜂蜜：可以给花儿受粉！
蜂蜜的作用与功效都有些什么呢？
1、蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处。蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。
2、食用蜂蜜能迅速消除疲惫，增强对疾病的抵抗力蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果。
3、蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。
扩展资料：
蜂蜜的成分：
蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同， 其化学组成有很大差异。其主要成分是果糖和葡萄糖， 两者含量合计约占70%，尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片（特别是花粉粒）、酵母、酶类、无机盐等。
蜂蜜一般只含微量维生素， 其中有 维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等。尚含转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶类，并含乙酰胆碱。灰分中主要含镁、钙、钾、钠、硫、磷以及微量元素铁、铜、锰、镍等。有机酸中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。
参考资料来源：搜狗百科：蜂蜜蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处。蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。
食用蜂蜜能迅速消除疲惫，增强对疾病的抵抗力蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果。
蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。
一般人群均可食用，蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用；适宜肠燥便秘，尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用；适宜胃及十二指肠溃疡患者食用；适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用；适宜生长发育期的儿童食用；适宜神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。
未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染。不适宜湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
蜂蜜具有优良的杀菌与解毒效果，可以帮助排出体内积聚的废物，如果是因为便秘症状而导致的肥胖，喝蜂蜜特别有效。
参考资料：搜狗百科蜂蜜食物蜂群的食物。
补充能量蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，为能量物质，还有乙酰胆碱等活性成分，因此，蜂蜜具有消除疲劳和振奋精神的作用。
大众美食蜂蜜不仅营养丰富、没有脂肪，还“穷味之美，极甜之长”，来源广泛，老少皆宜。因此，蜂蜜素有“大众美食补品”之称。
美容养颜蜂蜜外用具有保持皮肤湿润作用，内服具有防治便秘、失眠和加强肝脏解毒的功能，调节内分泌和改善微循环的作用。因此，蜂蜜具有养颜美容的用途。
养生保健蜂蜜具有润滑肠胃、滋肺养肝、健脾明目、解毒祛火、治疗便秘和咳嗽、预防感冒和延缓衰老等作用。蜂蜜的作用与功效
1、蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用于心血管患者很有优点;
2、蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的构成有一定的抑制效果;
3、食用蜂蜜能敏捷弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力;
4、蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无阻碍，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果;
5、蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫坏，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长;
6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，能够协助赶快进入梦乡;
7、蜂蜜还能够润肠通便(只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果)。
1、蜂蜜黄瓜面膜(美白除皱 )
取鲜黄瓜汁加入奶粉、蜂蜜适量，风油精
蜂蜜美容(9张)
数滴调匀后涂面，20-30分钟后洗净，或将黄瓜洗净切薄片直接贴于脸部，具有润肤、增白、除皱的作用。
2、蜂蜜珍珠粉面膜
准备一个干净的小瓶子，倒入大半瓶珍珠粉，再缓缓倒入蜂蜜，边倒边搅拌，使蜂蜜和珍珠粉充分混合，注意蜂蜜不要倒得过多，调成糊状即可。这样面膜就做好了。
使用前，先用温水把脸洗净，然后用小棉签蘸着调好得面膜均匀得涂在脸上，不要太厚，薄薄一层即可，过30分钟后洗掉，可以使脸光滑，有光泽。
3、红酒蜂蜜面膜(美白滋养)
红酒中的葡萄酒酸就是果酸，能够促进角质新陈代谢，淡化色素，让皮肤更白皙光滑。蜂蜜具有保湿和滋养的功效。
方法：将一小杯红酒加2-3勺子洋槐花蜂蜜调至浓稠的状态后，均匀的敷在脸上，八分干后用温水洗干净。注意：酒精过敏的人慎用！
4、洋槐花蜂蜜甘油面膜(美白补水)
蜂蜜1勺，甘油1勺，水2勺，充分混合，即成面膜膏，使用时轻轻涂于脸部和颈部，形成薄膜，20-25分钟后小心将面膜去掉即可，这种面膜可用于普通、干燥性衰萎皮肤，每周1-2次。
5、蜂蜜番茄面膜(美白保湿)
先将番茄压烂取汁，加入适量蜂蜜和少许面粉调成膏状，涂于面部保持20-30分钟，具有使皮肤滋润、白嫩、柔软的作用。
6、蜂蜜柠檬面膜(防晒)
生鸡蛋一个，蜂蜜一小匙，柠檬半个，面粉适量，混合后搅拌成膏状，敷面后入睡，第二天用温水洗净。坚持使用有较显著的防晒作用。
1.《本经》：主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药。
2.《出自《名医别录》》：养脾气，除心烦，食饮不下，肌中疼痛，口疮，明耳目。
3.《本草拾遗》：主牙齿疳疮，目肤赤障，杀虫。
4.《本草衍义》：汤火伤涂之痛止，仍捣薤白相和。
5.《纲目》：和营卫、润脏腑，通三焦，调脾胃。
冬 蜜：调理肠胃，养气润肺。
桂花蜜：消肿止血，润喉通肠。
蜂蜜的图片(20张)
龙眼蜜：补脑益智，增强记忆。
柑桔蜜：生津止渴，润肺开胃。
荆条蜜：益气补血，散寒清目。
山花蜜：养肝，治便秘。
桉树蜜：抗菌消毒，预防流行性感冒，治疗喉咙发炎。
洋槐蜜：清热解毒，养颜补气。
枣花蜜：补血安神，健脾养胃。
益母草蜜：调经美白，日常保健。
椴树蜜：清热利尿，养肝明目。
美容养颜的：雪脂莲蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草蜜；
去火的：黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜；
对肺有好处的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜；
对胃有好处的：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜；
对失眠有好处的：龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜，最好是蜂王浆；
（一）护肤美容
冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。
（二）抗菌消炎、促进组织再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。
（三）促进消化
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。
（四）提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。
（五）保护心血管
蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。
用法：患心脏病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。
蜂蜜马齿苋车前汤：马齿苋50g，车前草30g，煎汤取汁；加蜂蜜30g，溶化服。
本方以马齿苋清热解毒，车前草清热利湿，蜂蜜有解毒治痢之功。用于湿热泻痢，少食腹痛，小便短少。
营养价值蜂蜜的营养成分极为复杂，已鉴定出的物质达到180余种，主要有以下几个部分。
1.糖。与普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化，能够直接被人体肠壁细胞吸收利用，因此不会加重胃肠负担，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要。
2.维生素。蜂蜜中含多种维生素，尤其B族维生素最多，每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克。
3.有机酸。蜂蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等；无机酸主要有磷酸、盐酸等。
4.矿物质。蜂蜜中所含的矿物质含量不高，但种类较多，如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。
5.酶。蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标，表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，来源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖；另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。
蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。蜂蜜营养丰富，含有葡萄糖和果糖70%左右，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等物质。
《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年。”《本草纲目》中说：“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。”蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的疗效。
1.出自《名医别录》：石蜜，生武都山谷、河源山谷及诸山石中。色白如膏者良。
2.陶弘景：石蜜即崖蜜也，高山岩石间作之。色青赤，味小碱，食之心烦。其蜂黑色似虻。又木蜜呼为食蜜，悬树枝作之。色青白。树空及人家养作之者亦白，而浓厚味美。
3.《本草拾遗》：按寻常蜜亦有木中作者，亦有土中作者，北方地燥，多在士中，南方地湿，多在木中，各随土地所有而生，其蜜一也。宣州有黄连蜜，色黄味苦，主目热，
【拼音名】Fēnɡ Mì
【英文名】Honey
【别名】石蜜、石饴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖、
药材基源：为蜜蜂科动物中华密蜂或意大利蜜蜂所酿的蜜糖。
拉丁植物动物矿物名：1.Apis cerana Fabr2.Apis mellifera L.
采收和储藏：蜂蜜采收多在春、夏、秋季进行。取蜜时先将蜂巢割下，置于布袋中将蜜挤出。新式取蜜法是将人工蜂巢取出，置于离 心机内，把蜜摇出过滤，除出蜂蜡和碎片及其他杂质即可。
1.中华蜜蜂，蜂群由工蜂、蜂王及雄蜂组成。工蜂全体被黄褐色毛。头略呈三角形。胸部3节。翅2对，膜质透明。足3对，有采集花粉的构造。腹部圆锥状，有毒腺和螫针。腹下有蜡板4 对，内有蜡腺，分泌蜡质。蜂王体最大，翅短小，腹部特长，生殖器发达，专营生殖产卵。雄蜂较工蜂稍大，头呈球形，尾无毒腺和螫针，足上无采贮花粉构造，腹无蜡板及蜡腺。
2.意大利蜜蜂，体似中华蜜蜂，但较之为大。
【生境分布】我国大部分地区均有养殖。
生活习性，蜜蜂是群体生活的社会性昆虫，每群有一个蜂王和大批工蜂（皆为雌性），还有少量的雄蜂共同组成。三种蜂在形状、生理功能和生产职能方面各不相同。蜂王专司生殖产卵；雄蜂专司与蜂王（母蜂）产配、授精，交配后死亡；工蜂的职能有筑巢、采集饲料、哺育幼虫和蜂王、清扫巢室、调节巢温等。蜜蜂在抗寒和耐热方面，都体现出了集群活动的力量，以植物的花蜜、花粉作为主食。
繁殖技术，蜜蜂属完全变态昆虫，在蜜源丰富、天气温暖群热壮大的情况下，一个壮年的蜂王每昼夜可产卵2000-3000粒。分为受精卵和未受精卵两种，未受精卵发育成雄蜂，受精卵产在蜂房中发育成无生殖能力的工蜂，产在蜂王台上者（后来由工蜂修成王台），并饲以营养丰富的蜂王浆就发育成为蜂王，一般在1个蜂群中只有1个。
饲养管理，蜂群的春季管理着重是保温和加巢繁殖。夏季管理是先用优良新蜂王，更换老化、产卵力下降的蜂王，并及时扩大蜂巢，高速蜂群。秋季管理应喂好越冬饲料，做到蜂壮、蜜足，为蜂群安全越冬和第二年春季蜂群繁殖打下基础。冬季管理以保温为主，但要使巢内空气流通。
性状鉴别，本品为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色，久置或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。气芳香，味极甜。
1.中华蜜蜂，在蜂巢中酿成的糖类物质，主含葡萄糖（glucose），果糖（fructose）；其他还含蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，花粉粒，维生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，转人酶，过氧化酶（peroxidase），酯酶，生长刺激素，乙酰胆碱（acetylcholine），烟酸（nicotinic acid），泛酸（pantothenate;pantothenic acid），胡萝卜素（carotene），无机元素钙、硫、磷、镁、钾、钠、碘等。
2.意大利蜜蜂，在蜂巢中酿成的糖类物质，主含葡萄糖果糖；其他还含少量蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，维生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，转化酶，过氧化酶，酯酶，α-甘油磷酸盐脱氢酶（α-glycerophosphate dehydrogenase），乙酰胆碱，生长刺激素，泛酸，烟酸，胡萝卜素，花粉粒，并含钙、磷、硫、镁、钾、钠、碘等元素。蜂蜜用温水冲着喝可以润肠通便，促进消化，滋润皮肤，消除疲劳等功效。
我有喝有每天喝一杯蜂蜜的习惯，每天睡前一小时喝一杯，一勺一杯，生活更健康。