假蜂蜜配方和比例_蜂蜜蛋糕配方比例表
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什么是假蜂蜜？它们是怎样做假的？
1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，就算也能拉长丝，但断丝没弹性，不会收缩成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。
3.取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
4. 看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。
三：口感 纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。
四: 化学检验 掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。假蜂蜜就是颜色，，味道，形态相似的液体，有好多种做法，比如糖色素，还有白糖和萝卜蜜为稠厚的液体,白色至淡黄色(白蜜),或桔黄色至琥珀色(黄蜜).夏季如清油状,半透明,有光泽;冬季则易变成不透明,并有葡萄糖的结晶析出,状如鱼子.以水分小,有油性,稠如凝脂,用木棒挑起时蜜汁下流如丝状不断,且盘曲如折叠状,味甜不酸,气芳香.
把蜂蜜滴在纸上，再把碘酒滴在蜂蜜上。
不变色就是真的，变黑就是假的。
假蜂蜜有几种配方
蜂蜜是蜜蜂采集百花酿造的甜物质，一般来讲，人工根本无法合成。虽然其成分为葡萄糖与果糖，可其中还含有多种维生素及矿物质，活性成分，人工无法合成。ls瞎说，是去花果山分别打黄蜂、青蜂、马蜂掉的蜂蜜、青蜂蜜、马蜂蜜，黄蜂在花1、5，青蜂在花2、4，马蜂在花3，最后那水在道具货郎和文缘阁那里有卖的~~~