咖啡蜜有什么作用_咖啡的油脂有什么作用
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什么是咖啡“蜜处理”
“蜜处理”是咖啡豆的一种处理方式，常见的还有水洗和日晒法
日晒法就是摘下咖啡豆后直接放到太阳下晒
水洗法就是先将果肉刨除，在水里通过发酵去除表面的胶状物
蜜处理是这两个方法的折中处理，剥除果肉后，将有内果皮的果实晾干
在晒干的过程中，果核表面的胶状物水分会蒸发，就会变得和蜂蜜一样粘稠，因此得名。所谓蜜处理（西班牙文为miel process)，意指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉之后，会有层黏稠状的胶状物。传统的水洗处理法即用清水把之洗去，但因为有些高海拔产地的水资源限制，所以出现了这种直接晒干的方式。
蜜处理过程容易受到污染和霉害，需要全程严密看管，不断翻动，加速干燥，以避免产生不良的发酵味。它的好处在于能最好地保存咖啡熟果的原始甜美风味，令咖啡呈现淡雅的黑糖风味及核果香甜，而浆果风味亦支撑出红酒基调的香气，被认为是非常优雅的出品。蜜处理法的咖啡豆受到热捧，很大程度源于它又甜又厚的特征非常适合咖啡馆的espresso制作，近年称之为“miel process”的咖啡豆越来越多，也成为国际咖啡参赛者偏爱的素材。
蜜处理作为一种先进的咖啡加工方法，在云南亦不乏实践者。但不是什么地方都适合制作蜜处理豆，咖啡产地大多潮湿多雨，这种工艺在潮湿环境下极易使咖啡豆发酵发霉，产生霉味。因为有些地方在采用蜜处理的同时也采用了微生物天然营养素栽培。
咖啡和蜂蜜一起喝有什么好处还是.....？
咖啡加蜂蜜没有任何问题 而且具有减肥的功效
咖啡：有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外
蜂蜜： 蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动，丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况，而葡萄糖和果糖成份不会对肠胃造成负担。 吃蜜糖之所以能减肥，是因为它含的热量很低，只有同等分量白沙糖的75%。100g蜂蜜含294卡路里，即使一天吃了200g，所吸收的热量也不过600卡路里，相比平时摄取千二至千五卡路里的正常标准，距离很远，所以虽是“甜品”，但一样可达到减肥效果。
两样不排斥 所以没事
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蜂蜜不仅是一种营养丰富的食品，它的口感也是非常香甜的，主要成分是葡萄糖和果糖，含有一定的氨基酸、活性酶、矿物质等营养成分。咖啡的主要成分则是咖啡碱、咖啡醇等物质，与蜂蜜的成分并没有冲突之处，因此是可以一起搭配食用的。
只不过由于蜜源植物的区别，蜂蜜的蜜种也是多种多样的，这里建议大家选择水白蜜与咖啡搭配，因为水白蜜的口感鲜洁，既可以改善咖啡的苦涩还不会影响咖啡的醇香。并且水白蜜也是非常优质的洋槐蜜，含有的而营养丰富，与咖啡搭配不仅可以提神醒脑还能滋养身体。
但是在往咖啡中加入蜂蜜的时候田野牧蜂提醒大家还需注意一点，那就是咖啡的温度。由于蜂蜜中含有丰富的活性酶，这些活性酶可以参与人体的多种生命活动，对身体有很多作用。只不过它们对温度非常的敏感，遇到高温会失活，因此大家一定不要往滚烫的咖啡中加入蜂蜜，以免蜂蜜的营养价值大打折扣，最好是等咖啡放温热后再加入。
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一般不会，蜂蜜富含各种维生素、矿物质和氨基酸和人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。除了氨基酸在高温下会被破坏，所以只要不用滚咖啡兑蜂蜜，其他成分化学性质都很稳定，和咖啡的主要成分不发生反应，咖啡是功能饮料，其中的咖啡因能刺激神经系统起到提神作用，会和单糖产生凝结效果，和蜂蜜不会，其实蜂蜜是咖啡的合适添加剂。