如何去蜂蜜的泡沫_蜂蜜如何去杂质
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蜂蜜放在塑料桶里发酵了，都是泡泡，怎样才能把泡泡消失掉？
想要将这些泡泡去掉，大家可以选择漏勺，将这些泡沫弄走。但是这是一种治标不治本的方法，毕竟蜂蜜发酵才会出现这些泡泡。
大家还需要将蜂蜜隔水加热到60度，保持半小时左右，这样可以杀死蜂蜜中的酵母菌，之后再将蜂蜜密封贮存起来，这样就可以彻底去掉这些白色泡沫了。
怎样分辨蜂蜜的真假有些怎么有泡沫
如何鉴别真假蜂蜜
1、用力摇晃蜂蜜瓶
如果上层出现一层细细的泡沫，可判断是纯天然无加工的蜂蜜；而浓缩过的不成熟蜂蜜一般摇不出来细泡沫。
2、天然蜂蜜会结晶
如果蜂蜜存放5-13度下，长期不结晶，可能存在浓缩和掺果糖的问题。
蜂蜜发酵与普通蜂蜜的泡沫是不一样的，蜂蜜发酵的气泡较大，而且数量众多，而正常蜂蜜表面的泡沫很细腻。另外蜂蜜发酵以后味道会发生改变，呈现酸味和酒精味。所以蜂蜜表面的泡沫不是蜂蜜发酵的产物，而是一种正常现象。
蜂蜜泡沫是非常正常一种现象，如果你有机会去蜂农的养蜂场，就能看到所有的蜂蜜桶中都漂浮着一层泡沫，把这层泡沫撇去，不久就会有新的泡沫出现。有人说这是蜂蜜中的酶类物质如葡萄糖转化酶、淀粉酶等分解蜂蜜糖分时所产生的气泡，我比较赞同这种说法，因为蜂蜜有后熟性，在取蜜之后的一个多月时间内，蜂蜜内部一直有这种变化，所以在很长时间内蜂蜜会有这种泡沫存在。
